本实用新型涉及一种商用冰柜，尤其涉及一种带有化霜水快速蒸发机构的商用冰柜。包括设置于冰柜底部的机械室，该机械室中设有化霜水管，位于化霜水管下端的压缩机以及主蒸发盘，主蒸发盘的下端设有次蒸发盘，而所述次蒸发盘连接于压缩机顶部，其中，主蒸发盘中设有穿插过主蒸发盘的空心柱体，空心柱体的输出端置于次蒸发盘内。通过设置主次蒸发盘，可以扩大化霜水的蒸发面积，并且将次蒸发盘连接于压缩机顶端，可以通过压缩机工作产生的热量进行热交换蒸发；于主蒸发盘内设置空心柱体，当主蒸发盘内的化霜水储量过多时，溢出的化霜水可以从空心柱体的通孔流至下方的次蒸发盘中，可有效防止化霜水外溢，从而提高客户的使用体验。