本实用新型提供一种用于月饼加工用的烘烤装置，涉及食品烘烤领域。该用于月饼加工用的烘烤装置，包括箱体，所述箱体的正面设置有箱门，所述箱体的左侧内壁开设有调节槽，所述调节槽的顶底内壁之间固定连接有限位杆，所述限位杆的表面套接有第一弹簧、第一移动环、第二弹簧和第二移动环。该用于月饼加工用的烘烤装置，通过调节槽、第一弹簧、第一移动环、第一插槽、第一卡件、第一顶杆、第二弹簧、第二移动环、限位杆、第二卡件、第二插槽、第二顶杆、配合槽和辅助板之间的相互配合，达到可以根据月饼厚度调节对应的烤制间距，解决了现有的用于月饼加工用的烘烤装置在摆放月饼时，由于每层高度不易调节，从而影响不同厚度的月饼烤制的问题。