本实用新型公开了一种环保节能型的米线加工装置，包括机体，所述机体的顶部设置有进料口，且进料口的内部设置有转轮，所述转轮的表面对称设置有两个搅拌叶，所述搅拌叶的顶端内部设置有第一弹簧室，且第一弹簧室的顶端连接有伸缩刮条，所述伸缩刮条的顶端处于搅拌叶的顶端表面；通过在搅拌叶的顶端设置有可伸缩的伸缩刮条，使得伸缩刮条在不阻挡搅拌叶正常搅拌的同时可以与进料口内壁紧密贴合，从而避免部分面粉黏在进料口的内壁无法得到充分搅拌，并需要定时清除的问题，一方面避免了这部分面粉的资源浪费，另一方面也避免了黏在进料口内壁的面粉越来越多导致搅拌叶旋转受阻，从而增加电机负荷的问题，使得设备整体更加环保节能。