本实用新型涉及一种泄压装置及气泡水机，泄压装置包括：外盖、内盖、第一密封件和第二密封件，外盖可转动地与内盖连接，内盖设有均与瓶体连通的第一泄压通道和第二泄压通道，外盖设有环形凸缘，第一密封件设于环形凸缘与第一泄压通道的第一泄压口之间，第二密封件设于环形凸缘与第二泄压通道的第二泄压口之间；外盖旋转到第一位置，以使环形凸缘将第一密封件和第二密封件分别对应紧压在第一泄压口和第二泄压口；外盖旋转到第二位置，以使第一密封件脱离第一泄压口且环形凸缘保持将第二密封件紧压在第二泄压口；外盖旋转到第三位置，以使第一密封件和第二密封件分别对应脱离第一泄压口和第二泄压口，上述泄压装置可有效避免喷水现象发生。