本实用新型属于食品切割技术领域，公开了一种基于可调节功能的切片机，包括机体组件和切割组件，所述机体组件包括机身、放置台、收料盒、送料斗、传动电机、传动辊、传送皮带和放置架，所述放置台设置在所述机身的前表面，所述放置台固定连接于所述机身，所述收料盒设置在所述放置台的上表面，控制着所述切割刀片与所述机身之间的距离，方便切割出对应大小的豆制品，通过设置所述固定框，方便使用者更换不同形式的所述切割网，所述固定框的大小不变，但所述切割网的形式可以有很多种，使用者手握所述把手并向右侧将所述固定框连同所述切割网拉出，使用者再将需要的所述切割网通过所述固定框滑动入所述放置架中，方便制作出相应形式的豆制品。