本实用新型公开了一种鸡脖分段切割装置，包括匚形加工台，所述匚形加工台的左侧壁上开设有出料口，所述匚形加工台的顶端对称固定连接有两个轴承座，且两个轴承座的内部固定连接有传动轴，所述传动轴上固定连接有切割刀片，所述传动轴的右侧端部固定连接有从动齿，所述匚形加工台的右侧壁上焊接有电机架，所述电机架上固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有主动齿。该鸡脖分段切割装置，通过将待加工的鸡脖放入到加工板内，配合加工板上的加工槽、刀片入口、加高壁、刀片出口使用，方便伺服电机带动半圆形的切割刀片对鸡脖进行分段切割，该装置切割效率高，分段效果好，安全卫生，造价成本低适合大规模的生产。