本实用新型公开了一种螺旋式可调速奶制品的挤出装置，包括机身本体和支撑腿,所述机身本体内部依次设有杀菌腔、研磨腔、固化腔以及挤出腔，所述杀菌腔、研磨腔以及固化腔内部中间位置均设有搅拌桨，所述搅拌桨一端贯穿机身本体一侧与驱动电机连接。本实用新型通过，采用了滤板、研磨球、粉碎刀，在实际使用过程中，通过滤板可以将进入装置内部的奶制品中的固体颗粒进行筛除，然后通过研磨球可以持续不断的将固体颗粒进行研磨粉碎，提高产品的细腻程度，然后还可以通过粉碎刀以及粉碎刺的变化能够对固化腔内部的奶制品进行更加彻底的粉碎作业，再次提高其细腻程度，便于在挤出时得到更加良好的产品，提高产品质量，具有出料细腻的优点。