本实用新型公开了一种食品加工机的缺水检测装置，包括安装座，所述安装座的顶部设置有装置本体，所述装置本体的底部固定连接有安装块，所述安装块的底部延伸至安装座的内腔，所述安装块的两侧均开设有卡槽，所述卡槽的内腔设置有推板，所述安装座内腔的两侧均开设有凹槽，所述凹槽的内腔设置有第一弹簧，两个第一弹簧相对的一侧均固定连接有限位板。本实用新型通过设置安装座、装置本体、安装块、卡槽、推板、凹槽、第一弹簧、限位板、卡块、推杆、第二弹簧、移动板、限位块、拉块、压轮、拉杆和第三弹簧，解决了现有食品加工机的缺水检测装置不便于维护的问题，该食品加工机的缺水检测装置，具备便于维护的优点。