本实用新型公开了一种食材腌制机，包括腌制机主体、内胆、电机、搅拌片、盖子和加热器。内胆设置于腌制机主体内，腌制机主体内设置有一电机，电机的输出端连接有延伸至内胆内的输出轴，输出轴上安装有搅拌片，腌制机主体内设置有发热体和时间控制器，使用时，将需要腌制的食物倒入内胆中，然后将需要的腌料倒入内胆内，同时通过控制系统输入信息，搅拌片会根据输入的信息对食材进行搅拌腌制，然后根据不同的食材每隔一段时间对食材进行一次翻动，从而保证在腌制的过程中，腌料会均匀的覆盖在食材表面，通过发热体可控制内胆内的温度，对食材的腌制效果更好，有效的填补了市场对于食材腌制领域的空白。