本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种牛排切割机。包括底座、液压缸、滑移板和驱动装置；所述底座左侧设有出口，所述出口上方在底座上设有滑轨，所述出口右侧在底座上设有第一滑槽，所述底座后方设有挡板，所述底座前方均匀设有多个滑杆；所述液压缸与底座后方采用螺钉连接；所述滑移板与滑轨滑动连接，所述滑移板上设有第一电动机，所述第一电动机轴上键连接有锯片，所述滑移板后方与液压缸连接；所述驱动装置包括丝杠、第二电动机和移动体；提供了一种牛排切割机，能够对牛肉进行切割，切割过程中，无需工作人员对原料进行推动，保证工作人员的安全。