本实用新型公开了一种用于喷雾炼蜜的装置，包括罐体、与所述罐体连通的循环管道，所述循环管道两端均与罐体连通；所述循环管道的第一端由所述罐体的上端延伸至所述炼蜜腔内、所述循环管道的第二端由所述罐体的下端与所述炼蜜腔连通；所述循环管道的第一端具有喷雾头；本实用新型的装置将加热到一定温度的蜂蜜经由喷雾头喷成雾状，在热作用下水分快速蒸发，通过真空排出，经过不断形成喷雾，减少蜂蜜中的水分，以降低炼蜜温度和时间，增强其粘合性。