本实用新型公开了一种具有温控组件的面包烤制设备，属于食物烘焙技术领域，包括烘烤箱壳体，所述烘烤箱壳体的内腔从上至下均依次固定有保温箱，所述保温箱的正面铰接有箱门，本实用新型利用温控组件设置面包烤制时的温度，当加热丝加热保温箱内的空气，使温度逐步提升后，温度传感器对保温箱内的温度进行监控，当温度高于设置的温度时，传感器将信号传递给温控组件，然后温控组件内的控制电路启动，可以设置控制回差，避免温度过高，同时利用排风扇带动固定箱内腔的空气从出风口排出，固定箱的内腔处于负压，从进风口将聚集在加热丝底部的热空气吸入，然后在保温箱的内腔形成热气流的循环，保障加热箱下方中心处与四周温度的平衡。