本实用新型公开了一种用于雪糕浆生产的食品油脂加热装置，包括板式热交换器，板式热交换器上设有若干个板片单元，板片单元内设有第一板片和第二板片，板片单元之间通过管道进行连接，板式热交换器通过进水管道连接水泵，板式热交换器通过出水管道连接水槽，板片单元外部采用焊接密封方式，本实用新型通过将传统的盘管式加热装置改进为板式加热装置，通过板片式热交换装置进行热交换，当需要进行CIP清洗时，竖立的板片能够被CIP系统清洗干净，不会产生清洗盲区，大大的提高了食品的安全性，有效防止食品污染，并使食品油脂保持良好的流动性，防止食品油脂凝固。