本实用新型提出的一种香肠智能化生产线，依次包括灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机，所述灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机分别连接PCL控制器，以控制所述灌装机、自动上肠衣扭结机、熏蒸炉、滚筒式剪节机及包装机启动/停止。本实用新型提出一种香肠智能化生产线，通过PCL控制器控制各设备进行联机运行，实现香肠的自动化生产，减少劳动力、提高生产效率。