本实用新型公开了一种西式调料加工装置，属于食品灌装设备技术领域，包括箱体，所述箱体的内腔设置有打散机构，所述打散机构包括升降组件和搅拌组件，所述箱体的一侧连通有进料口，所述箱体的底部连通有输料口，所述进料口和输料口的表面均装配有阀门，所述箱体内腔下壁的两侧均通过螺栓固定连接有引流板，所述箱体的正面通过合页铰接有箱门，所述箱体表面的下半部通过螺栓固定连接有底座，所述箱体的顶部通过螺栓固定连接有设备箱，所述设备箱的内腔装配有气缸。通过设备箱、气缸、固定箱、连接板、滑块、滑槽和复位弹簧的配合，便于带动搅拌组件进行升降，可有效减少搅拌死角，使搅拌更加均匀，从而避免调料结块。