本实用新型公开了一种西式调料用高效研磨装置，包括研磨盒，所述研磨盒外壁固定连接有支撑底板，所述支撑底板的数量设置有两个，两个所述支撑底板关于研磨盒中轴线对称设置，所述支撑底板顶部固定连接有固定筒，所述固定筒内壁两侧均开设有第一滑槽。本实用新型通过将需要进行研磨的调料从进料口倒入至研磨盒的内部，合格的小体积的调料通过研磨筛孔进入至调料收集箱内部，大体积需要研磨的调料存留至研磨筛板顶部，手持研磨手柄，向下按动研磨杆，使研磨板对调料进行按压研磨，研磨的同时，活动滑杆两侧的稳固滑块通过复位弹簧的弹力在固定筒内部稳固滑动，进一步对研磨板的研磨位置进行稳固定位，加强研磨效率。