本申请涉及食品消毒的技术领域，公开了一种隧道式食品消毒设备，包括传送带和消毒管道，所述消毒管道上开设有供传送带穿过的消毒通道，所述消毒管道的外表面上开设有连通消毒通道的通孔，所述消毒管道上设有固定盖，所述固定盖上开设有滑槽，所述滑槽贯穿至固定盖的端面上，所述滑槽内滑动有滑板，所述通孔的孔壁上开设有供滑板嵌入的固定槽，当所述滑板嵌入固定槽内时，所述固定盖能够完全遮挡通孔，本申请通过滑板脱离固定槽，便于工作人员拆卸固定盖。