本实用新型涉及食品加工的技术领域，公开了一种腌制罐，其技术方案要点包括罐体，所述罐体的两侧分别设有进料口和出料口，所述罐体的下侧设置有支撑架，所述罐体包括一端铰接、另一端通过多个安装件可拆卸连接的底座和上盖，所述底座卡放在支撑架上，所述底座和上盖连接时内部形成有与进料口和出料口连通的腌制腔；所述底座上转动连接有位于腌制腔中的搅拌件，所述支撑架上安装有用于驱动搅拌件转动的驱动组件，所述罐体上可拆卸连接有用于封闭出料口的护盖。本实用新型使操作人员无需手动搅拌罐体中的物料，具有劳动强度小、生产效率高的效果。