本实用新型公开了一种食品加工用冰水机组，包括座架，所述座架的顶端固定安装有冷凝器和不锈钢蒸发器，不锈钢蒸发器的顶端固定连接有压缩机，冷凝器的顶端固定连接电控柜，所述冷凝器通过第一连接管贯通连接不锈钢蒸发器，第一连接管上从冷凝器到不锈钢蒸发器的方向依次安装有过滤筒、铜球阀、电磁阀和热力膨胀阀，所述压缩机通过第三连接管贯通连接不锈钢蒸发器，所述第三连接管上安装有蒸发压力调节阀，所述压缩机通过第二连接管贯通连接冷凝器；整个冷凝循环过程十分短，能够实现快速降温，能有效的避免长时间启动的问题，且能大幅缩短启动周期，能大幅提升整个装置应用的便利性；同时运转时间缩短，能大幅提升整个装置的运行效率。