本申请提供一种燃料电池氢引射器的氢气回流量的调节方法及系统，所述调节方法包括分别计算氢引射器的第一氢气质量流量和第二氢气质量流量；所述第一氢气质量流量为引射口氢气质量流量，所述第二氢气质量流量为出口氢气质量流量；根据所述第一氢气质量流量和第二氢气质量流量计算氢引射器的实际氢气回流比，其中，所述实际氢气回流比＝第二氢气质量流量/第一氢气质量流量；将所述实际氢气回流比与预设回流比进行比较，调整引射口氢气的质量流量。本申请通过计算实际氢气回流比，并根据与预设回流比进行调整实际氢气回流比，从而提高燃料电池系统控制精度和耐久性。