一种CG动画和相机阵列相结合的子弹时间拍摄系统及方法，其中系统包括：对N个相机进行双目标定，获取各相机的内外参数的标定模块；对所拍摄的物体或人体进行3D建模以得到3D模型,并对3D模型恢复纹理映射与反照率的3D模型制作模块；以各相机的内外参数和3D模型为输入，生成N个相机对应的CG图像的CG动画制作模块；采集相机阵列中N个相机的真实场景图像的相机阵列拍摄模块；将获取的N幅真实场景图像与相应的N幅CG图像进行图像合成的图像合成模块；对N幅合成图像进行亮度调整、校正、防抖处理、并对合成后的图像进行拼接处理生成的子弹时间特效生成模块。该系统子弹时间拍摄更自由灵活，且能产生更酷炫的子弹时间特效。