本实用新型公开了一种环保节能电磁加热食用菌杀菌锅，包括支架，所述支架上设有杀菌锅本体和与杀菌锅本体内腔连通的储水罐，所述杀菌锅本体的至少一端密封连接有开启门，所述储水罐的外侧缠绕有能加热储水罐罐壁的电磁线圈，储水罐的底部还连接有排污管。该环保节能电磁加热食用菌杀菌锅结构简单，占用空间小，既能快速加热杀菌锅本体，又能降低热量传递损耗，其次可简化杀菌锅本体结构且方便对杀菌锅本体进行检修维护，另外，储水罐也方便在杀菌锅本体上拆装，从而方便更换和维护储水罐。