本实用新型提供了一种烤盘组件、华夫饼料理装置，烤盘组件包括上烤盘、下烤盘，下烤盘与上烤盘相对地设置，且下烤盘具有与上烤盘盖合时的工作位置，以及上烤盘具有避让下烤盘的避让位置，下烤盘位于工作位置，下烤盘与上烤盘之间围设成烹饪腔；其中，上烤盘和下烤盘中的至少一个设置有分离部，分离部位于烹饪腔内，上烤盘与下烤盘在烹饪过程中，至少部分的分离部与烹饪完成的食材接触，移动上烤盘至避让位置的过程中，分离部向烹饪完成的食材施加拉力，以使烹饪完成的食材与上烤盘和下烤盘分离，使得用户无需用手将烹饪好的食物与烤盘进行分离操作再将食物取出，而是直接将烹饪好的食物从烤盘中取出，增加了烤盘的便利性，提高了用户使用体验。