本实用新型提供了一种电导电极及包括其的传感器，所述电导电极包括电导感应组件、温度组件和电极杆，所述电导感应组件和所述温度组件通过灌封胶固定安装在所述电极杆内；所述温度组件包括温度电阻、多根第一防热导线和多个热缩套管，所述第一防热导线连接在所述温度电阻的端部，所述热缩套管分别套设在所述第一防热导线和所述温度电阻的连接处，用于防止所述第一防热导线短路。本实用新型将焊接好线的温度电阻通过专用工装装入电极管内，温度电阻尽可能的靠近石墨组件，然后通过灌封胶固定在电极杆内部。所述电导电极的温度结构可以提高测试过程中的温度响应，降低生产制造工艺难度和产品成本。