本实用新型提出了一种帽体结构及胶帽及酒瓶，该帽体结构主要是由至少有部分为热收缩区域的帽体、设置于所述热收缩区域上且至少有部分贯穿所述帽体的撕扯切口，以及至少有部分用于覆盖粘结所述撕扯切口的封口贴等构成。与现有技术相比，本申请提供的帽体结构及胶帽及酒瓶，不仅结构简单，且易于开启，同时不影响帽体结构的密封性能。