本发明公开一种羟基丙烯酸分散体及其制备方法、动力电池模组金属壳体用水性绝缘烤漆及其制备方法。所述羟基丙烯酸分散体具有核壳结构，其中核层的玻璃化转变温度（Tg1）为15℃‑25℃；壳层的玻璃化转变温度（Tg2）为35℃‑55℃；最终合成的乳液的玻璃化转变温度为（Tg3）20℃‑30℃；羟基丙烯酸分散体的羟值为100mgKOH/g‑150mgKOH/g。本发明羟基丙烯酸分散体用于制备动力电池模组金属壳体用水性绝缘烤漆，所制得的动力电池模组金属壳体用水性绝缘烤漆，具有良好的绝缘性，同时施工方便，可以采用喷涂或浸涂等方式施工，对动力电池模组金属壳体内外壁、孔洞处都能涂装、包覆，避免传统粘贴绝缘塑料膜的粘贴绝缘缺陷，成为更佳的工艺方案。