本申请公开一种厌氧消化罐沉积物资源化处理系统，涉及餐厨垃圾处理领域，处理系统包括：用于容纳预处理后的浆料的第一容器；与第一容器相连用于对浆料进行厌氧消化处理的厌氧消化罐；与厌氧消化罐的底端相连的排砂泵；与排砂泵出口相连的沉砂洗涤回收装置，沉砂洗涤回收装置自上而下依次设有进料口、溢流口和出料口；排砂泵用于抽吸厌氧消化罐底部沉积的泥砂并送至进料口；溢流口与厌氧消化罐相连，用于使沉砂洗涤回收装置中的除砂后的浆液流回厌氧消化罐；沉砂洗涤回收装置与第一容器相连通，第一容器能输出洗涤水至沉砂洗涤回收装置。本说明书所提供的厌氧消化罐沉积物资源化处理系统能够避免产生有机质流失和热量流失的问题，且能降低成本。