本实用新型公开了一种茶干酱料酿造菌种的耐低温选育设备，包括外箱体，所述外箱体内侧固定连接有内箱体，所述外箱体前端上侧通过铰链转动连接有门板，所述外箱体前端下侧通过螺丝固定连接有可拆卸的挡板，所述内箱体内侧固定连接有左右对称设置的限位块，所述限位块上开设有上下贯通的定位槽，所述定位槽内卡合连接有定位块，所述定位块和另一定位块上端固定连接有加湿板，所述内箱体内顶部下端固定连接有连接杆，所述连接杆外侧开设有等距分布的环形凹槽，所述圆环外侧固定连接有选育架。该茶干酱料酿造菌种的耐低温选育设备，有效提高选育设备的耐低温性能，确保不同位置选育架内的空气湿度一致，便于培育皿的拿取，确保工作环境的稳定性。