本实用新型公开了一种磨豆机构及磨豆咖啡机，包括研磨组件和调节组件，所述的研磨组件包括磨豆室、磨头和磨盘组件，所述的调节组件包括：粉末调节轮，所述的粉末调节轮套在磨豆室外侧面且粉末调节轮转动配合在磨豆室外侧面；旋转轮，所述的旋转轮与粉末调节轮啮合；所述的粉末调节轮内侧壁设有螺旋轨道，所述的磨盘组件外侧面至少设有两个导向凸起；在粉末调节轮转动过程中，所述的导向凸起滑动配合在螺旋轨道内从而使得磨盘组件在磨豆室内上下运动；利用旋转轮带动粉末调节轮转动从而实现磨盘组件与磨头之间间隙的调节，本实用新型提供一种结构简单且成本低的磨豆机构及磨豆咖啡机。