一种兑冲饮品机，包括饮品机座、上盖、储水箱、电加热器、酿制腔和饮品机控制器，酿制腔为复合式酿制腔，至少包括一胶囊酿制腔和一粉体酿制腔，电加热器至少包括一高压小流量热水器和一常压大流量热水器，高压小流量热水器输出热水流入所述胶囊酿制腔，常压大流量热水器输出热水流入所述粉体酿制腔，胶囊酿制腔前端设饮品机控制器控制饮品机按预设程序酿制或兑冲咖啡饮品，上盖设热水管道、胶囊检测器和穿刺器。利用胶囊酿制腔与粉体酿制腔可以分别酿制出不同浓度的咖啡液或其他饮品，以适应不同口感人群的需求爱好。同时可将两种酿制腔流出的不同浓度咖啡液或其他饮品进行勾兑，勾兑出不同浓度口感与温度的咖啡液或其他饮品。