本发明公开了一种可实现接水盘自清洁的开水器，包括设置有接水口的设备本体，还包括固设在设备本体底部的安装壳、能够相对安装壳内腔横向或纵向伸缩移动的接水盘本体。本发明可依据接水容器的长度，调节接水盘本体与接水口之间的距离，保证接水容器与接水口处于最佳距离，避免接水容器过短导致水流落差大或接水容器过长需用户倾斜握持，导致出现大量水花飞溅烫伤饮用者的情况，提高设备使用的安全性，此外，在通过过滤网板驱动接水盘本体下移时，带动气动组件动作，气动组件进而带动限位组件联动，从而对接水盘本体的竖向位置进行限定，以实现接水容器稳定接水的效果。