本实用新型涉及一种餐盘或餐碗的中间运输设备，特点是包括机架、一组以上的运输餐盘或餐碗的运输带组件、一组以上的输入红外传感器及一组以上的输出红外传感器；在机架上设有一条以上的运输道，每组运输带组件均安装在机架上，每组运输带组件的运输带位于对应的运输道上用于运输餐盘或餐碗；每组输入红外传感器均包括输入红外发射传感器及输入红外接收传感器；每组输出红外传感器包括输出红外发射传感器及输出红外接收传感器。其优点为：实现了炒、煮及炸食品无人化流水作业，最大程度上节约了经营者的运营成本，节约人力资源。