本实用新型实施例提供了一种具有电子调速功能的搅肉机，包括杯盖，所述杯盖上设有搅肉机机头，所述搅肉机机头包括电子调速装置和驱动电机，所述电子调速装置和所述驱动电机电连接；杯组，所述杯组和所述杯盖可拆卸连接，所述杯组内设有搅拌刀组，所述搅拌刀组和所述驱动电机机械连接。通过电子调速装置控制驱动电机的转动，可设置多档转速，适合加工各种食材；驱动电机和搅拌刀组直接连接，中间略去减速齿轮箱的调速作用，保证驱动电机和搅拌刀组同心运转，从而减少设备的能量损耗和振动噪音。