本发明提供一种体温信号模拟输出设备及方法，该设备包括：电压源模块、可调电阻电路和检测电路；检测电路的两端分别与输出设备的接口的两个端子连接，测量与接口连接的检测设备的电路参数值；电压源模块的一端与接口的一个端子连接，电压源模块的另一端与可调电阻电路的一端连接，可调电阻电路的另一端与接口的另一个端子连接；电压源模块的输出电压可调。电压源模块、可调电阻电路与检测设备组成串联通路，通过改变电压源模块输出的电压值和可调电阻电路的电阻值大小，从而改变体温信号模拟输出设备的接口的两个端子之间的电阻值大小，实现电阻值的连续输出。