一种风味型香醋的制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN103952285B

一种风味型香醋的制备方法

有效

申请

2014-05-21

申请公布

2014-07-30

授权

2016-08-24

预估到期

2034-05-21

申请号	CN201410215115.2
申请日	2014-05-21
申请公布号	CN103952285A
申请公布日	2014-07-30
授权公布号	CN103952285B
授权公告日	2016-08-24
分类号	C12J1/08
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山东巧媳妇食品集团有限公司
申请人地址	山东省淄博市临淄区齐城农业高新技术开发区

专利法律状态

2022-01-07 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):C12J1/08；授权公告日:20160824；申请日:20140521；登记号:2019370000080；出质人:山东巧媳妇食品集团有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司淄博临淄支行；解除日:20211222

2019-05-14 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12J1/08；登记号:2019370000080；登记生效日:20190422；出质人:山东巧媳妇食品集团有限公司；质权人:中国农业银行股份有限公司淄博临淄支行；发明名称:一种风味型香醋的制备方法；申请日:20140521；授权公告日:20160824

2019-03-05 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12J1/08；登记生效日:20190213；变更事项:专利权人；变更前:宁夏锐盛明杰知识产权咨询有限公司；变更后:山东巧媳妇食品集团有限公司；变更事项:地址；变更前:755000 宁夏回族自治区中卫市中关村科技产业园中卫云中心A座；变更后:255400 山东省淄博市临淄区齐城农业高新技术开发区

2018-05-11 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12J1/08；登记生效日:20180420；变更事项:专利权人；变更前:义乌市锦钰信息科技有限公司；变更后:宁夏锐盛明杰知识产权咨询有限公司；变更事项:地址；变更前:322007 浙江省金华市义乌市北苑街道青莲二区55幢1单元；变更后:755000 宁夏回族自治区中卫市中关村科技产业园中卫云中心A座

2016-08-24 授权

状态信息

授权

2016-06-22 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):C12J1/08；登记生效日:20160603；变更事项:申请人；变更前:邵素英；变更后:义乌市锦钰信息科技有限公司；变更事项:地址；变更前:100079 北京市丰台区横七条44号9号1603室；变更后:322007 浙江省金华市义乌市北苑街道青莲二区55幢1单元

2015-05-13 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12J1/08；申请日:20140521

2014-07-30 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种风味型香醋的制备方法，属于调味品技术领域。以天然植物调味料为原料，将微波提取、超声提取和高压脉冲提取技术相结合，制备的调味料提取物最大限度地保留了天然植物调味料的香味及抑菌等有效成分，并与酿造食醋科学复配、陈酿4?6个月，不添加任何香精、色素、酸味剂、防腐剂等食品添加剂，制备的香醋色泽纯正、香味浓郁、酸味柔和、回味绵长，更重要的是提高了香醋的抑菌效果，是现有香醋抑菌效果的5.8?6.4倍，保质期更长，风味更纯正。本发明香醋使用方便，在烹调、腌制等领域使用时，无需外加调味料，调味料利用率高，可大大节省调味料使用量，调味成本低，与传统调味方式相比调味料利用率提高2倍左右。