本发明涉及一种净水机出水监控处理方法及系统。该净水机出水监控处理方法包括：采集净水机的出水端的出水口水质数据；根据所述出水口水质数据，得到饮用水水质数据；当所述饮用水水质数据符合预设饮用条件时，获取位于所述净水机的出水端的水杯的标识信息；当所述标识信息符合预设出水条件时，生成开启指令；发送所述开启指令至位于所述净水机的出水端的阀门以开启所述阀门。该净水机出水监控处理装置包括：采集模块、计算模块、判断模块、指令生成模块及发送模块。上述净水机出水监控处理方法及系统，实现了对净水机的净水系统的水质数据的监控，保证用户特别是青少年用户的用水安全，对饮用饮水机的水源的安全性由很大的提高作用。