本发明涉及吸油烟机技术领域，特别涉及一种烟灶联动控制系统及其控制方法，其中烟灶联动控制系统包括灶具控制系统和烟机控制系统，烟机控制系统具有依序电连接的第二信号分析处理单元、用于调节烟机内风机转速的风机驱动电路，灶具控制系统具有用于检测灶具上火力强度的火焰检测电路，火焰检测电路产生表征所述火力强度的火力电信号给到所述第二信号分析处理单元来据此调整所述风机的转速。本发明通过火焰检测电路的作用，能够实时检测灶具火力的变化，烟机则根据灶具火力跟随自动调节风机的风量，将油烟及时排出室外，既提高了智能化程度，增强了用户的体验效果，方便了用户的操作使用，又节约了能源。