本实用新型公开了一种黄花菜干制用烘干装置，包括烘干箱体，烘干箱体内设置有带多层烘干架的烘干腔，烘干架倾斜设置，而不同层的烘干架之间平行设置；烘干箱体以热风作为烘干介质，其出风口包括多个，分别设置于烘干架对应倾角的底边侧以及顶边侧的烘干腔侧壁上，出风口为扁平出风口；设置于烘干架对应倾角的底边侧的出风口为前侧出风口，前侧出风口设置于位置相邻的两层烘干架之间，而设置于烘干架对应倾角的顶边侧的出风口为后侧出风口，后侧出风口设置于对应烘干架的底部向上的2/3烘干架高度位置处。本实用新型能加快烘干腔中的热量流动，减少热量流失，最大程度保护黄花菜外形不变形，颜色鲜艳，并提高黄花菜干制处理的均匀性。