本实用新型提出一种蛋清分离器，包括连接一起的手柄部和盛蛋部，所述盛蛋部设置有至少一个通孔，所述盛蛋部的前段设置有多个向前的搭接部，每个搭接部上设置有向下的限位块，所述搭接部搭在打蛋盘的边沿上，所述限位块伸出打蛋盘边沿与打蛋盘的外侧面配合，通过多个限位块配合打蛋盘外侧面使得蛋清分离器能够稳定放置在打蛋盘上，避免掉落。