本实用新型公开了一种牛肉干月饼加工装置，包括工作台，所述工作台顶部的后侧设置有清洗机构，所述工作台的顶部设置有调整机构，所述调整机构包括固定轴，所述固定轴的表面套设有拌料机构，所述工作台的前侧焊接有伸出板，伸出板底部的前侧通过螺栓连接有第二锥形转子电机，第二锥形转子电机传动轴的顶部焊接有转板。本实用新型具备不停机持续搅拌馅料和便于对搅拌杆清洗的优点，解决了现有的牛肉干月饼加工用拌馅装置，通常只有一个拌料桶，在一桶馅料搅拌完成后，通常需要停机将馅料取出，在进行搅拌另一桶馅料，降低了拌料效率，不便于对搅拌杆进行清洗，容易使上个馅料残留混入新的馅料中，影响馅料质量的问题。