本实用新型提供一种具有过滤结构的生姜脱皮机，涉及农产品加工领域。该具有过滤结构的生姜脱皮机，包括机体，所述机体的底部搭接有过滤箱，所述过滤箱的左侧固定连接有固定块，所述固定块的上表面固定连接有转杆，所述转杆的顶端活动连接有旋转套，所述旋转套的右侧与机体的左侧固定连接，所述过滤箱的左右两侧内壁之间固定连接有横杆。该具有过滤结构的生姜脱皮机，通过横杆、拉板、活动孔、升降杆、滤网斗、撑板、弹簧和延伸板的相互配合，达到便于将漂浮的生姜皮进行收集，使得脱皮后的生姜和生姜皮相互分离，解决了目前生姜脱皮机在脱皮完成后，由于缺少过滤结构，导致脱皮后的生姜和皮混在一起不易进行分离的问题。