本实用新型涉及生姜产品技术领域，且公开了一种用于生姜产品检测的恒温水浴锅，包括箱体，所述箱体的内部设置有内胆，所述内胆的内部设置隔板，所述箱体的顶部设置有面板，所述面板的内部开设有上下贯穿的放置槽，所述放置槽的内部设置有盖板。该用于生姜产品检测的恒温水浴锅，通过滑槽、第一滑块、第二滑块、第一凹槽、第二凹槽、导向杆、螺纹杆、第一直齿轮、第二直齿轮、旋转把手、第二直齿轮、压条、螺纹孔和导向孔之间的相互配合，可以转动旋转把手，并带动第二直齿轮和第一直齿轮转动，使得螺纹杆转动，从而带动压条进行上下移动，进而可以将盖板固定在面板上，防止盖板在面板上发生移动，从而提高恒温效果。