本实用新型公开了一种带湿度感应的智能干果机，包括烘干室，设有加热器和第一风机组件；感应室，与烘干室连通，设有进风口、排气口、湿度传感器和第二风机组件，进风口将感应室内部与外环境连通，湿度传感器用于感应排气口处的湿度，第二风机组件安装在进风口处；外壳，用于安装烘干室和感应室；利用湿度传感器进行实时检测，配合第一风机组件、加热器和第二风机组件的启停，实现对食物进行自动烘干功能，用户无需自行调节烘干时间和烘干温度，使用十分方便，同时能保证食物的烘干效果。