本实用新型公开了一种基于低温等离子体的蜜饯杀菌装置，包括杀菌箱体、杀菌室、载料板、固定设于载料板上方的第一支撑板、固定设于第一支撑板和杀菌室之间用于拉住载料板的第一弹簧、固定设于杀菌室内壁上并与第一支撑板处于同一高度的第一电磁块、设于载料板端部的导向板、连接于导向板的控制组件、连接于控制组件的第二电磁块、设于载料板上的升降板、设于杀菌箱体上的支撑块、设于支撑块上的储料仓、设于储料仓下方用于下料的漏斗；通过设置了多个载料板和控制组件，使蜜饯可以进行自动下料，并均匀分布在升降板的上面，从而通过蜜饯的自动下料提高效率，均匀分布提高杀菌的效果。