本实用新型公开了一种蜜饯加工搅拌设备，涉及搅拌设备技术领域，包括搅拌桶，还包括：放料机构，所述放料机构包括固定安装在搅拌桶顶端的顶板，所述顶板上转动安装有若干圆盘，所述圆盘上设置有容纳腔，所述容纳腔的内壁固定安装有支撑板，所述支撑板上滑动安装有封板；开合机构，所述开合机构包括固定连接在封板上的滑板，所述滑板上开设有抵接槽，所述顶板上固定连接有抵接块，所述滑板滑动插设在支撑板内，所述封板和支撑板之间固定连接有弹簧，所述支撑板的顶端设置有朝封板方向向下倾斜的斜边。