本申请涉及熟食加工技术领域，特别涉及一种辅助转移肉块的装置。一种辅助转移肉块的装置包括包括圆柱形的转移箱，转移箱内开设有容纳腔，转移箱能放置在初煮锅和卤煮锅内，转移箱的周壁上开设有若干通孔，在转移箱的顶端和底端分别开设有通过槽和导出槽，在通过槽和导出槽的位置设置有临时封堵结构。本申请能够通过将生的肉品从通过槽放置在转移箱内的容纳腔内，通过槽和导出槽均封堵后可以在初煮锅中初煮，转移箱被移动至卤煮锅进行卤煮处理。