本实用新型涉及食品加工领域，具体是一种毛细管转动吹风式烘干装置，包括竖直设置的锥底安装筒，所述锥底安装筒的上端竖直设置有传动安装筒，传动安装筒的内部中间位置设置有转动导流供能模块，且转动导流供能模块的下端设置有转动吹风烘干模块，所述锥底安装筒的下端中间位置通过电控转轴水平设置有转动闸门，通过电控齿轮驱动转动，使得物料持续处于搅拌状态，便于空气的对流，增加水分的去除效率，同时通过转动过程中供电，使得转子内部的原件持续得电作业，使得物料内部升温，切快速导流，加速烘干效率和质量，通过气动簧片导流产生振动，使得物料始终均匀，便于空气导流，加快烘干效率。