营养健康黑醋汁制作方法_专利查询-品牌网

授权公布号：CN112877172B

营养健康黑醋汁制作方法

有效

申请

2021-01-29

申请公布

2021-06-01

授权

2023-10-17

预估到期

2041-01-29

申请号	CN202110122811.9
申请日	2021-01-29
申请公布号	CN112877172A
申请公布日	2021-06-01
授权公布号	CN112877172B
授权公告日	2023-10-17
分类号	C12J1/04;C12J1/08;C12R1/865N;C12R1/69N;C12R1/685N;C12R1/02N;C12R1/01N;C12R1/25N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山西水塔醋业股份有限公司
申请人地址	山西省太原市清徐县杨房北醋都路288号

专利法律状态

2023-10-17 授权

状态信息

授权

2023-09-29 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):C12J1/04；登记生效日:20230914；变更事项:申请人；变更前:河北天粮餐饮管理集团有限公司南京分公司；变更后:山西水塔醋业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:211100 江苏省南京市江宁区东山街道上高路79号金葳科技广场1幢906室；变更后:030400 山西省太原市清徐县杨房北醋都路288号

2021-06-18 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12J1/04；申请日:20210129

2021-06-01 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种营养健康黑醋汁制作方法，将玉米、大豆、高粱、绿豆、糯米、藜麦、奇亚籽和椰子油联合发酵，再加入苹果醋、菊花醋、鲜酱油后得到营养健康黑醋汁。由本发明特定方法所得到的营养健康黑醋汁具有浓郁椰子香气和谷物香气、口感细腻、氨基酸含量丰富；还含有丰富的谷甾醇、豆甾醇、岩藻甾醇、α‑菠菜甾醇，可以促进新陈代谢、预防心血管疾病、调节激素水平、抑制肿瘤等作用，对人体健康有明显帮助。