本实用新型公开了一种福鼎白茶套种山苍子的种植结构，种植结构包括边坡、白茶种植区和山苍子种植区，以一所述的山苍子种植区以及至少两个所述的白茶种植区的设计，相邻的所述的白茶种植区中间设所述的山苍子种植区，所述的边坡的定植结构采用环绕四周设计所述的种植结构，本实用新型采用套种福鼎白茶、山苍子作为防虫和遮阴，茶园边坡种植萱草或积雪草，营造部分漫射光，防止茶园暴晒，造成死苗与减产，采用多维模式的茶树种植方式，多层次绿化，保护生态，防止水土流失，使生产出的茶叶具有条索紧结、滋味醇厚、香高味重的特点，明显提高茶叶品质。