一种竹叶醋及其制备方法与应用

授权公布号：CN105482984B

一种竹叶醋及其制备方法与应用

有效

申请

2015-11-26

申请公布

2016-04-13

授权

2018-07-17

预估到期

2035-11-26

申请号	CN201510837585.7
申请日	2015-11-26
申请公布号	CN105482984A
申请公布日	2016-04-13
授权公布号	CN105482984B
授权公告日	2018-07-17
分类号	C12J1/08
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山西水塔醋业股份有限公司
申请人地址	山西省太原市清徐县杨房北醋都路288号

专利法律状态

2020-07-17 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12J1/08；登记生效日:20200629；变更事项:专利权人；变更前:山西水塔醋业股份有限公司；变更后:山西水塔醋业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:030404 山西省太原市清徐县杨房北醋都路288号；变更后:030404 山西省太原市清徐县杨房北醋都路288号；变更事项:共同专利权人；变更前:北京威力格生物科技有限公司

2018-07-17 授权

状态信息

授权

2016-05-11 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12J1/08；申请日:20151126

2016-04-13 公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于调味品领域，具体涉及一种竹叶醋及其制备方法与应用。本发明所述竹叶醋，通过将淡竹叶提取物加入至白醋中，并进一步研究其原料组成和各组分的配比，通过原料组成的组分、各组分间的配比相互配合、共同作用，其不仅稳定性良好、气味清香、酸甜适中、口感柔和、色泽透亮、清新淡雅，而且由于淡竹叶提取物的加入使其具有一定的抗氧化、抑制脂质过氧化、降血脂、增强免疫力作用。